何星蓁的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 星巴克在美展店太快 自相殘殺傷業績

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（中央社記者尹俊傑紐約7日專電）全球咖啡連鎖霸主星巴克過去3年在美國開了2000多家新門市，分店量直逼1萬4300家，超越麥當勞。但這並非可喜現象，分析師警告，星巴克門市過量，恐加劇排擠效應。

華爾街日報報導，星巴克（Starbucks）在美國曾連6年締造單季同店營收成長5%以上的傲人成就，但2016年起業績不如市場預期。去年底，星巴克下修長期營收與獲利目標；今年4月，星巴克公布會計年度第2季美國門市客流零成長。

獨立股票研究機構Quo Vadis Capital總裁佐里迪斯（John Zolidis）表示，美國咖啡市場店家過多，客流很難增加，業者廝殺激烈。星巴克若以相同速率持續展店，排擠效應將更嚴重。

星巴克迅速展店之際，還面臨多重任務，包括將包裝咖啡事業分銷權賣給雀巢（Nestle）、整合中國的合資事業。在美國，星巴克正設法解決午後客流減少的問題，卻遭遇費城一家門市4月不讓2名黑人借廁所引爆的公關危機。

研究機構桑福德伯恩斯坦（Sanford Bernstein）分析師桑納托（Sara Senatore）指出，星巴克在美國客流成長趨緩，與2014年加速展店同時發生，新門市投資報酬率以業界標準而言仍高，但已走下坡。

星巴克執行董事長舒茲（Howard Schultz）一直倡議積極擴張，多年來強調網購改變消費習慣，賣場客流減少，將衝擊實體零售業。

他的因應方式是開更多門市，但不只是一般分店，而是高檔咖啡店。星巴克先前宣布，將新開20至30家大型Roastery門市，提供稀有且充滿異國風味的咖啡；旗下Reserve品牌最多將開1000家規模較小的分店，同樣走高檔路線。

星巴克執行長強生（Kevin Johnson）3月在股東年會上表示，過去5年，星巴克在全球新開逾1萬家門市。星巴克4月公布，2018會計年度全球淨增2300家門市的目標不變。

舒茲計劃6月稍晚卸任執行董事長，桑納托認為，星巴克可能會更接受擴張放慢的想法。

其他連鎖餐飲業者也曾遭遇展店太多，同店營收成長衰退的困境，麥當勞（McDonald's）就是其中之一。麥當勞執行長伊斯特布洛克（Steve Easterbrook）2015年上任後，放慢在美國的展店速度，加上變更菜單和改裝店面，成功重振既有門市業績。（編輯：屈享平） 1070608

 天天補鈣，骨鬆還是提早報到？雌激素缺乏是關鍵！

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【華人健康網／特別報導】女性自35歲後，隨著年齡增加，骨質會像溜滑梯一樣快速流失，若不及時搶救，恐怕還未停經，骨質疏鬆症就會提早報到。有鑑於此，近年越來越多年輕女性養成喝牛奶、吃鈣片的習慣，但奇怪的是，有些人天天補鈣，骨本還是留不住，為什麼會這樣呢？小心，「雌激素缺乏」可能是讓身體抓不住鈣的問題根源！

大豆異黃酮＋維生素K2 鈉豆也是防骨鬆好幫手

大豆異黃酮普遍存在豆漿、豆腐和豆干等豆類食品中，台灣女性幾乎天天可吃得到，但多數人疏忽的是鈉豆也是一種黃豆製品，同樣有助於預防骨鬆！特別的是，鈉豆除了含有豐富的大豆異黃酮之外，還另有一種珍貴的保骨成分——維生素K2。

維生素K2不僅能預防動脈硬化和心臟病，也能在骨髓中將骨鈣素活化，進而改善骨頭內部結構，預防骨鬆。日本研究發現，日本停經後女性發生髖部骨折的比率比西方女性低，而且以日本境內來看，食用越多鈉豆的地區，居民骨折盛行率越低，科學家分析可能原因，就是維生素K2在當中扮演了保護骨頭的角色。

女人的好朋友～大豆異黃酮養顏美容又能緩解更年期不適

由此可見，無論是豆腐、豆漿或鈉豆，都是女性朋友預防骨鬆的好幫手，適合天天食用。附帶一提的是，這些食物中的大豆異黃酮，其實保健功力不只有如此，近年研究陸續發現其類似雌激素的特性，還具有養顏美容，以及緩解因停經引發的熱潮紅、陰道乾澀、情緒不穩和失眠等更年期症狀。

【健康小叮嚀】：

坊間的大豆異黃酮保健食品種類相當多，民眾選購除了要睜大眼睛，確認是否有產品合格標示之外，建議食用前也先諮詢醫師或藥劑師，避免過量攝取而可能增加身體的負擔。

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